항산화 물질: 두 판 사이의 차이
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'''항산화물질'''(抗酸化物質, {{lang|en|antioxidant}})은 [[산화]]를 방지하는 [[물질]]을 두루 가리키는 말이다. 가장 대표적인 물질은
여기서 항산화는 산화의 억제를 뜻한다. [[세포]]의 [[노화과정]]과 그에 대한 [[예방]]을 설명할 때 주로 등장하는 개념이 세포의 노화는 곧 세포의 산화를 의미한다. 호흡하여 몸에 들어온 산소는 몸에 이로운 작용을 하지만 이 과정에서 [[활성산소]]가 만들어진다. 활성산소는 산소가 불안정한 상태에 있을 때를 뜻하는데 이는 동물의 몸에 나쁜 영향을 준다. 즉, 활성산소를 제거하는 것이 세포의 산화, 세포의 노화를 막는 핵심이다.
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