"오곡밥"의 두 판 사이의 차이

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'''오곡밥'''은 [[찹쌀]], [[검은콩]], [[팥]], [[찰수수]], [[차조]]로 이루어진 곡물로 섞인 밥으로, [[한국 음식]] 중 하나이다.<ref name="ogokbap">{{저널 인용 |성=구|이름=천서|제목=Ogokbap : Excellent Source of Nutrients for Late Winter|저널=Koreana|volume=17|url=http://koreana.kf.or.kr/pdf_file/2003/2003_WINTER_E060.pdf|연도=2003|작성계절=겨울|쪽=}}</ref> 오곡에 어떤 곡식이 포함되느냐 하는것은 지방에 따라 다소 부동하다. 북한 "조선의 민속전통" 에는 오곡밥에 흰쌀(또는 찹쌀), 찰수수, 차조, 보리, 팥 등이 포함된다고 하였고 재중동포들은 찹쌀, 기장, 찰수수, 좁쌀, 열콩 등으로 오곡밥을 짓는 경우가 있다.오곡밥은 보통 특별하게 겨울의 끝인 한 해의 첫 보름달이 뜨는 날([[정월 대보름]])에 차려졌다. 과거에는, 많은 한국인들은 음식이 드물었기 때문에 긴 겨울 동안에 영양의 결핍 방지를 위해 음식을 먹었다. 이런 문제에 의해서, 그들은 겨울 때의 식사를 위해서 겨울이 오기 전에 곡물을 말렸다. 정월 대보름날 밤에, 사람들은 에너지를 채우기 위해 [[호두]], [[밤 (열매)|밤]], [[잣]], [[콩]]과 같은 재료와 함께 오곡밥을 먹었다. 오늘날, 오곡밥의 조리 방식은 바뀌어가고 있다. 한국인들은 곡물의 과거의 재료에 의존하지 않고 어떤 종류와 함께 오곡밥을 만든다 오곡밥은 영양과 건강의 도움으로 한국인들이 많이 즐기고 있다.앙 기모띠!!!!
 
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