송이: 두 판 사이의 차이

송이 버섯은 매우 고가의 버섯이다. 보통 갓이 열리지 않은 상태이고상태로 곧고 클수록 고가의 버섯이다. 갓이 핀 상태이거나, 굽었거나 상처가 있으면 등급이 낮아진다. 독특한 향과 씹는 질감에서 한국인과 일본인이 가장 좋아하는 식용버섯으로 오래 전부터 널리 이용되고 있다.<ref>{{서적 인용|url=|제목=한국의 버섯|성=농촌진흥청 농업과학기술원|이름=|날짜=2004년 6월 25일|출판사=동방미디어|쪽=72|확인날짜=}}</ref>