취나물: 두 판 사이의 차이

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'''취나물'''은 [[한국]]의 채소 요리이다. [[참취]]를 비롯한 여러 나물을 한데 어우러서 만드는 [[나물]] 요리이다.
 
취나물에 쓰는 재료들은 대개 독특한 향을 가지고 있다. 제철에 먹을 때는 아주 영양가가 좋은 음식으로 생각되며 취나물은 봄을 알리는 대표적인 음식 중 하나로 손꼽힌다.<ref>향긋한 연둣빛 초봄의 맛! 봄나물 미각 천국 레이디경향 생활/문화 2008.03.11</ref> 먼저 소금간을 해서 원 채소의[[채소]]의 뻣뻣함을 사그러뜨린다. 대개는 물에 삶거나 물에 담가둔다.
 
팬에 볶은 다음에는 들기름을 뿌려준<ref>[http://kitchen.naver.com/100recipe/445 네이버 키친 :: 이웃들의 생생한 레시피, 네이버 키친<!-- 봇이 붙인 제목 -->]</ref> 다음 [[반찬]]으로 내놓는다. 취나물이 들어가는 대표적인 음식으로는 [[비빔밥]]이 있다.