유탸오: 두 판 사이의 차이

유탸오는 튀겨낸 것이라 기름이 많아 그냥 먹으면 느끼하기 때문에 콩국인 [[더우장]]과 함께 먹는데, 더우장에 여러 종류의 콩을 넣어 먹기도 하고 맛과 온도를 기호에 따라 다르게 해서 먹기도 한다. 유탸오를 손으로 뜯어서 더우쟝에더우장에 넣어 부드럽게 해서 먹는다. 유탸오는 중국인들이 아침으로 즐겨 먹는 음식이다.

중국 [[남송]] 시대 재상이었던 [[진회 (남송)|진회]]가 주전파 [[악비]]를 살해하자, 수도 임안의 씨후 일대에서 밀가루 반죽으로 2개를 꼬아 진회 부부의 모형을 만들어 기름에 튀겨 죽이는 형벌인 [[팽형]]을 집행함으로써 원한을 풀었기 때문에 그때부터 만들어진 요리가 유탸오이다. 즉, 이 음식의 기원은 진회의 소행에 불만을 가진 민중이 [[밀가루]]로 만든 진회의 인형을 고열의 기름에 튀겨 지옥의 고통을 맛보게 하려고 했던 데서 탄생한 것이다. 유탸오는 [[중국어]]로 '유탸오'라고 불리는데, '[[진회]]를진회를 기름에 튀겨 먹어버리겠다.'는 의미라고 한다.