데리야키: 두 판 사이의 차이

'''데리야키'''(照り焼き)는 [[일본 요리]]의 조리법으로 [[간장]]을 기본으로 한 달콤한 양념을 식재료에 발라가면서 굽는 것을 말한다. 소스의 당분에 의해 재료의 표면이 광택을 띠게 되어, "광택(照り)"이 나는 것이 이름의 유래이다. 일본에서는 [[생선]]이나 고기 요리, 일본 이외의 나라에서는 주로 고기 요리에 사용되는 기법이다.

 

[[분류:일본 요리]]