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{{다른 뜻 설명|[[호박 (화석)|호박]]은 보석의 일종이기도 하다.}}
[[파일:Cucurbita 2011 G1.jpg|thumb섬네일|300px|여러가지 호박.]]
'''호박'''은 [[박과]] [[호박속]]에 속하는 한해살이 [[덩굴식물|덩굴채소]] 및 그 열매를 이르는 말이다.
 
== 역사 ==
호박은 북아메리카, 중앙아메리카, 또는 남아메리카 북부가 원산인 채소로,<ref>{{서적 인용|제목=Handbook of Food Science, Technology, and Engineering|성=Tsao|이름=Jocelyn Shing-Jy|성2=Lo|이름2=Hsiao-Feng|편집자-성=Hui|편집자-이름=Y. H.|출판사=CRC Press|언어=en|장=Vegetables: Types and Biology|isbn=978-1-4665-0787-6|chapter-url=https://books.google.co.kr/books?id=llDOBQAAQBAJ&pg=SA20-PA10}}</ref><ref>{{서적 인용|url=https://www.amazon.com/Cucurbits-Crop-Production-Science-Horticulture/dp/0851991335|제목=Cucurbits|성=Robinson|이름=R. W.|성2=Decker-Walters|이름2=D. S.|날짜=1997|총서=Crop Production Science in Horticulture|출판사=CABI|언어=en|isbn=978-0-85199-133-7}}</ref> 한국에는 [[호박 (종)|호박]]({{lang|la|''C. moschata''}}) [[재배품종|품종]]이 임진왜란 이후에 중국에서 들어왔다고 알려져 있다.
=== 한국에 들어온 유래 ===
한국에서 호박이 처음으로 기록된 것은 1618년 책인 《[[한정록]]》의 〈치농편〉으로, 호박을 심고 재배하는 방법을 소개한다.<ref>{{서적 인용|제목=閑情錄|성=허균|저자링크=허균|연도=1618|언어=|번역제목=한정록|장=治農|번역장=치농|chapter-url=http://db.itkc.or.kr/itkcdb/text/nodeViewIframe.jsp?bizName=MK&seojiId=kc_mk_g007&gunchaId=av043&muncheId=&finId=001}}</ref> 《[[성종실록]]》에는 이보다 앞선 1479년에 제주도 사람인 김비의, 강무, 이정이 [[류큐국|류쿠국]]의 "소내시마"에서 호박을 봤다는 기록이 나온다.<ref>{{서적 인용|url=http://sillok.history.go.kr/id/kia_11006010_001|제목=제주도 표류인 김비의 등으로부터 유구국 풍속과 일본국 사정을 듣다|날짜=1479-06-10|총서=[[성종실록]]|권=105|위치=[[조선]]}}</ref> 서양호박({{lang|la|''C. maxima''}}) [[재배품종|품종]]인 [[단호박]]은 [[일제 강점기]]인 [[1920년대]]에 들어왔는데, "왜호박"이라 부르며 꺼렸으며, [[페포호박]]({{lang|la|''C. pepo''}})인 [[주키니호박]]은 1955년에 도입되었다.<ref>{{웹 인용|url=http://db.gba.go.kr/sub02/sub01_view.php?info_no=152&kind_code=06|제목=호박의 우리나라에서의 내력|성=정종도|웹사이트=경상북도농업정보DB|출판사=[[경상북도농업기술원]]|확인날짜=2017-05-19}}</ref>

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