포화: 두 판 사이의 차이

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#[[물리화학]]에서 표면처리를 할 때, 포화는 결합부위가 완전히 점유되는 정도를 나타낸다. 예를 들어, 염기포화는 염기 양이온과 교환성 양이온의 비를 말한다. 비슷하게, [[환경토양과학]]의 [[질소 포화]]는 생태계에서 토양 따위가 더이상 질소를 더이상 저장하지 못하는 상태를 의미한다.
#[[유기화학]]에서 포화된 화합물은 [[이중결합]]이나 [[삼중결합]] 또는 [[사이클로알케인|고리형의 구조]]를 가지고 있지 않다. 포화된 탄화 수소에서 모든 탄소 원자는 사슬 끝을 제외하면 두 개의 [[수소]] 원자와 결합하고 있으며, 사슬 끝에서는 세 개의 수소 원자와 결합하고 있다. 포화된 [[알케인]]에서 각각의 탄소는 4개의 [[단일 결합]]을 가진다. 반면 [[알켄]]이나 [[알카인]]의 경우에는 탄소 원자들 사이에 한 개의 [[이중 결합]]이나 [[삼중 결합]]이 포함되어 있으므로 불포화 탄화 수소로 분류된다. 이 때 [[불포화도]]는 불포화 탄화 수소가 추가로 결합 가능한 수소의 양을 나타낸다.
[[파일:TriglycerideTallow.png|thumb섬네일|340px|수지는 주로 주 성분이 포화[[스테아르산]]과 [[단일불포화지방산]]인 [[올레산]]에서 얻은 [[트리글리세라이드]](지방)로 구성되어 있다.<ref name=Ullmann>{{백과사전 인용|author=Alfred Thomas |title=Fats and Fatty Oils|encyclopedia=Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry|publisher=Wiley-VCH|place=Weinheim|year=2002|doi=10.1002/14356007.a10_173}}</ref>]]
 
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