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밀기울: 두 판 사이의 차이

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{{번역 확장 필요|en|Bran}}
'''밀기울기울'''({{llang|en|Bran}})은 [[밀]]을 따위의 곡물을 빻아 [[체 (도구)|체]]로 쳐서 남은 찌꺼기이다.
제분밀로 부터제분밀로부터 밀가루와 배아를 분리한 나머지 것으로 가루 형태를 이룬다. 대부분 성분이 종자의 겉 피로 되어있고, 소량의 배유부와 배아부를 갖고 있다.<ref>{{저널 인용|저자=전병주, 차성운 |날짜=2011.10. |제목=밀기울 기반 천연 복합 재료의 충격강도 특성 |저널=대한기계학회 춘추학술대회 |권= |호= |issn= |url= |형식= |확인날짜=2013-01-22 }}</ref>
[[밀]]의 종피, 주심층, 호분층 등으로 이루어져 있으며, [[수분]], [[지방]], [[단백질]], [[회분]], [[탄수화물]]로 이루어져 있다.<ref>{{저널 인용|저자=황재관, 김종태, 조성자, 김철진
|날짜=1995.6. |제목=밀기울에 대한 열처리가 이화학적 특성에 미치는 영향 |저널=한국식품과학회 |권=27 |호=3 |issn= |url= |형식=학회지 |확인날짜=2013-01-22 }}</ref>
원본 주소 "https://ko.wikipedia.org/wiki/밀기울"