"콩고 민주 공화국 요리"의 두 판 사이의 차이

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{{출처 필요|날짜=2010-11-18}}
[[파일:Fufu.jpg|섬네일|푸푸]]
'''콩고 민주 공화국 요리'''는 아프리카 중앙부에 위치한 [[콩고 민주 공화국]]의 요리 양식을 일컫는다. 대개는 다른 아프리카 국가와 마찬가지로 스튜를 중요시여기며 야채, 고기를 두루 사용한다. 카사바나 옥수수 가루를 많이 사용하며 푸푸나 [[우갈리(옥수수 스프)]]를 많이 먹는다. 쾅가라고 하는 효모 숙성한 빵은 전국에서 널리 소비된다.
 
고구마는 땅콩을 볶아서 함께 먹으며 쌀은 대개 콩을 넣어서 먹는다. 전분기가 많은 죽같은 음식은 대개 카사바 잎으로 많이 먹으며 오크라나 시금치 잎을 넣어서도 많이 먹는다. 버섯을 많이 먹는데 이는 대개 루바족들이 많이 먹으며 고기 대용으로 먹는다. 채식주의라는 말이 거의 통용되지 않는 콩고 민주 공화국에서는 고기가 비싸서 먹지 못한다.