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[[파일:Hazelnuts.jpg|섬네일|오른쪽|개암]]
'''개암''' 또는 '''헤이즐넛'''(Hazelnut)은 [[개암나무속]] 나무의 [[견과]]이며, 이명으로는 '''콥넛'''(cobnut), '''필버트 넛'''(Filbert nut) 등이 있다.<ref>{{저널 인용 | 성1 = Martins | 이름1 = S. | 성2 = SimAues | 이름2 = F. | 성3 = Matos | 이름3 = J. | 성4 = Silva | 이름4 = A. P. | 성5 = Carnide | 이름5 = V. | 연도 = 2014년 | 제목 = Genetic relationship among wild, landraces and cultivars of hazelnut (Corylus avellana) from Portugal revealed through ISSR and AFLP markers | url = | 저널 = Plant Systematics and Evolution | 권 = 300 | 호 = 5| 쪽 = 1035–1046 | doi = 10.1007/s00606-013-0942-3 }}</ref> 사투리로 '''깨금'''이라고 부르기도 한다.
 
전체적인 외관은 타원형의 둥근 모양을 하고 있으며, 길이는 15 ~ 25mm, 직경은 10 ~ 15mm 정도로 길이가 직경에 비해 약 1.5배 정도 길다. 열매는 짙은 갈색을 띄는 단단한 씨방벽에 둘러싸여 있는 것이 특징이며, [[수분]] 작용이 일어난 이후 7 ~ 8개월 뒤에 나무로부터 떨어져 나온다. 익은 열매는 날로 먹거나 익혀 먹거나 갈아서 섭취하는 등 식용으로 사용되며, [[밤 (열매)|밤]], [[도토리]] 등과 함께 [[가축]]의 먹이로 제공되기도 한다.