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== 생강의 주요 성분 및 효능 ==
생강은 특유의 향기와 매운 맛이 나는데 매운 맛은 [[진저롤]](Gingerol)및[[진저론]](Zingerone)이라는 성분 때문이다. 수분함유량은 86%정도이며 다량의 무기질을 함유하고 있다. 건위발한(建胃發汗)에 효능이 있어 말린 생강은 한약재로도 쓰인다. 생강은 [[쇼가올]](Shogaol)이라는 성분도 함유하고 있다.
 
=== 효능 ===