젤라틴: 두 판 사이의 차이

'''젤라틴'''({{llang|en|Gelatin}})은 투명한 색을 띄는 [[단백질]]이고 거의 맛이 없다. 단백질이므로 영어로는 프로티즈(protease)라고 불리는 단백질 분해요소를 만나면 부서진다.

 

 

{{전거 통제}}

[[분류:식용 증점제]]

[[분류:단백질]]

[[분류:식품 첨가물]]

[[분류:부형제]]