말고기: 두 판 사이의 차이

 

[[인류]] 초창기 당시에는 말을 [[가축]]이 아닌 사냥감으로 보아 [[단백질]]의 공급원으로 삼기도 했으나,<ref>{{서적 인용|제목=Documenting Domestication|저자=Melinda A. Zeder|출판사=University of California Pres|날짜=2006년|isbn=0-520-24638-1|url=http://books.google.com/?id=EaVTxjrbIFQC|쪽=257, 258, 265}}</ref><ref>{{서적 인용|제목=The Horse, the Wheel and Language|저자=David W. Anthony|출판사=Princeton University Press|날짜=2008년|쪽=199, 220|isbn=0-691-05887-3|url=http://books.google.com/?id=rOG5VcYxhiEC}}</ref> 시간이 지남에 따라 인간이 말을 가축으로 사육하면서 말을 하나의 동반자로 인식하는 경향이 강해져 [[고대 로마]] 등 일부 국가에서는 말고기가 금기 식품으로 자리잡게 되었다. 오늘날에는 [[통가]]나 [[중앙아시아]] 등지에서는 많이 생산되는 반면 [[유럽]]이나 [[남아메리카]], [[아시아]] 등 다른 지역에서는 요리 문화나 [[종교]] 등으로 인해 금기 식품으로 지정되었다.

== 같이 보기 ==

* [[말 (동물)|말]]