라멘: 두 판 사이의 차이

내용 삭제됨 내용 추가됨
태그: m 모바일 웹
태그: m 모바일 웹
21번째 줄:
 
일본에서의 라멘의 보급에는 크게 두 개의 흐름이 존재한다.
 
에벱
첫 번째로, 중국으로부터 이주한 사람들이 영업하는 중화요리 가게나 [[제2차 세계 대전]] 이후 대륙으로부터 귀환한 사람들을 중심으로 운영된 일본풍 중화요리점의 메뉴로서의 라멘이다. 여기에서는 중국식 면요리에 대한 조리법을 주안으로 해 메뉴가 구별되고 있다. 된장이나 시오라멘도 메뉴에 있는 점포도 많다. 그 밖에 [[볶음밥]], [[채소]] 볶음, [[마파두부]], [[교자]] 등 라멘류 외의 메뉴도 제공되고 있어 일반적으로 중화 요리점 쪽이 라멘의 종류가 다양하다.