크루아상: 두 판 사이의 차이

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크루아상은 기록상 13세기 [[오스트리아]]의 킵펠(Kipferl)로 거슬러 올라가는데, 이 빵 역시 초승달 모양이다.<ref>[http://germazope.uni-trier.de/Projects/WBB/woerterbuecher/dwb/wbgui?lemmode=lemmasearch&mode=hierarchy&textsize=600&onlist=&word=Kipferl&lemid=GK05212&query_start=1&totalhits=0&textword=&locpattern=&textpattern=&lemmapattern=&verspattern=#GK05212L0 Jacob Grimm and Wilhelm Grimm, Deutsches Wörterbuch von Jacob Grimm und Wilhelm Grimm 11]</ref>
 
현대적 의미의 크루아상은 1839년 말 [[오스트리아]]의 포병 장교였던 아우구스트 창이 프랑스 [[파리 (프랑스)|파리]]에 개업한 오스트리아 [[빈]] 풍의 빵집에서 시작되었다.<ref>The 1839 date, and most of what follows, is documented in Jim Chevallier, "August Zang and the French Croissant: How Viennoiserie Came to France", p. 3-30; for the 1838 date, see [http://www.slowfood.fr/bulletin/Diner_BS_PNY_2409_discours.pdf Giles MacDonogh "Reflections on the Third Meditation of La Physiologie du goût and Slow Food"] {{웨이백|url=http://www.slowfood.fr/bulletin/Diner_BS_PNY_2409_discours.pdf |date=20160303175218 }} (p. 8); an Austrian PowerPoint – [https://web.archive.org/web/20110706093500/http://www.oberoesterreich-tourismus.at/sixcms/media.php/1271/sandgruber_mahlzeiten.pdf Ess-Stile]&nbsp;– gives the date of 1840 (slide 46). A 1909 image of the bakery shows the same date for its founding, but the bakery was already documented in the press before that.</ref> 그 빵집은 킵펠을 포함한 빈의 특산 빵과 제과들을 팔았으며 그 유명세와 함께 프랑스의 다른 빵집에도 널리퍼졌다.
 
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