닭고기: 두 판 사이의 차이
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[[파일:USDA poultry cuts.png|섬네일|[[미국 농무부]]는 [[가금]]류의 단면을 [[쇠고기]]와 비슷한 방식으로 분류해놓고 있다.]]
* 닭가슴살 : 지방이 없고 단백질이 풍부하다.
* 닭다리살(북채) : 닭의 다리, 그 인근의 관절을 감싸는 살이다.
* 닭날개살 : 지방과 콜라겐이 많은 살이다.
* 닭넓적다리살 : 질감은 닭가슴살과 비슷하나, 닭가슴살에는 삼각형의 [[연골]]이 있다.
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