"국밥"의 두 판 사이의 차이

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[[경상북도]]의 국밥은 파를 가득넣은 소고기나 선지를 사용한 [[소고기 국밥]]이 일반적이다. 특히 다른 지방과 달리, 대파를 듬뿍 넣어주는 스타일로 유명하여, 국물이 살짝 달큰하게 특징이다.
 
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==== 전라북도 및 전주 ====
 
[[전라북도]] 지방에서는 [[콩나물 국밥]]이 일반적이다. 석회질로 인해 수질이 좋지 않은 지역이라 콩나물 요리가 발달하였다. 전라북도 내에서도 국밥 종류는 두가지로 나뉘며, 일반적으로 끓이지 않는 전주남부식 방법이라 불리는 [[전주남부시장국밥]]이 보편적이다 해산물이나, 말린복어, 오징어 등을 이용하여 국물을 내는 방식이 많다. 간은 새우젓으로 하며, 같이 딸려나오는 수란(poached egg)은 위의 부담을 덜어주는데 효능이 있다. 그 만큼 부담이 적고, 담백한 것이 특징이다. 하지만 전주 콩나물 국밥 맛은 얼큰한 맛과 시윈한 맛이 유명하다.
 
==== 전라남도 및 광주 ====
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