중국 요리: 두 판 사이의 차이

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전통 중국 문화에서, 차가운 [[음료]]는 뜨거운 음식을 잘 [[소화 (생물학)|소화]]시킬 수 없다는 믿음이 전해 내려오고 있다. 그러므로 차가운 물이나 [[청량 음료]]와 같은 액체는 전통적으로 식사 시간에는 취급하지 않는다. 죽이 나오면, 뜨거운 [[차 (음료)|차]]나 뜨거운 물 등의 음료가 식탁에 오른다. 차는 기름진 음식의 소화를 돕는다는 믿음이 있다.
 
이고이러한 전통에도 불구하고 오늘날 맥주와 청량 음료를 중화 음식과 함께 널리 받아들이고 있다. 중국 지방의 조그마한 식당의 많은 수가 찬 맥주에 [[핫 팟]]을 둔 렁단베이(冷淡杯)라는 음료를 취급하며 이는 전통과는 거리가 멀다.
 
===차===