중국 요리: 두 판 사이의 차이
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[[파일:文會圖.jpg|섬네일|left|300px|바깥에서 잔치를 즐기는 모습을 그린 [[송나라]]의 [[중국화|그림]]. 이 그림은 [[당나라]]의 원본 그림을 고쳐 만든 것이다.]]
중국 요리 거의 대부분은 적당한 크기로 손질되어 바로 집어 먹을 수 있게 되어있다. 전통적으로 중국 문화는 식탁에서 [[칼 (도구)|칼]]과 [[포크]]를 이용하는 것을 [[야만]]스럽게 본다. 이는 이런 도구들이 [[무기]]로 여겨질 수도 있기 때문이다. 아울러, 손님이 직접 음식을 자르는 것도 무례한 것으로 여긴다.
[[생선]] 요리는 보통 완전히 요리되어 나오며 젓가락으로 살코기 덩어리를 집어 먹는다. 다른 종류의 요리는 보통 [[필레 살|발라내서]] 먹는데 이와 대조된다. 가능한 신선하게 대접해야 한다는 것도 있지만, 더 중요한 것은 물고기는 문화적으로 완전함을 상징하므로 머리와 꼬리 부분이 있어야 한다고 여긴다. 수많은 식당에서 두 개의 숟가락을 이용하여 고기를 나눠 식탁에 올려 놓는 것이 일상화되어 있다. [[닭고기]] 또한 중국 요리에 있어 자주 사용되는 재료이다. 닭의 살코기를 여러 갈래로 찢어 놓아 벼슬까지 대접하기도 하는데, 이 또한 완전함을 상징한다.
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