중국 요리: 두 판 사이의 차이

[[채식주의]]는 서양과 사실상 마찬가지로 중국에서도 흔하지 않다. 중국 채식주의자들은 [[두부]]를 많이 먹는다. 중국의 채식주의자들 대다수가 [[불교]]를 믿는 사람들이며 고통을 줄이는 불교적 가르침을 따른다. 중국의 채식주의적 요리는 커다랗고 다양한 야채를 포함하고 있으며 고기를 모방한 음식도 몇 가지 넣는다. 고기 모방 요리는 대부분 [[콩 단백질]]과 [[글루텐]]으로 만들어 오리, 닭, 돼지와 비슷한 모양과 맛을 낸다. [[콘작]]을 이용한 [[해산물]] 모방 요리도 존재한다.