식용유: 두 판 사이의 차이
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일부 [[포화지방]]을 함유한 [[코코넛유]], [[팜유]], [[:en:palm kernel oil]] 등의 경우는 실온에서도[[고체]] 상태이기는 하지만, 일반적으로 식용유는 실온에서 [[액체]] 상태이다.<ref>{{웹 인용|title=Dietary fats explained |url=http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/patientinstructions/000104.htm |accessdate=May 4, 2012}}</ref>
식물을 원료로 하는 식용유는 그 종류가 다양하다. [[콩기름]], [[옥수수유|옥수수기름]], [[땅콩기름]], [[카놀라유]], [[유채씨유]], [[올리브유]], [[팜유]] 등이 있고, 동물에서 얻는 식용유로는 우유를 이용한 [[버터]]와 돼지 기름을 가공한 [[라드 (기름)|라드
[[고추]]를 넣어 매운맛을 더한 [[고추기름]]으로 만들어 쓰듯이, 맛과 향을 위해 [[파 (채소)|파]], [[마늘]]이나 [[허브]] 같은 재료를 더하기도 한다.
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