케이크: 두 판 사이의 차이

[[파일:Wiknic167 ST 07.JPG|섬네일|240px|[[위키백과]] [[토르테]] 케이크]]

'''케이크'''({{lang|en|cake}})는 [[달걀]]과 [[밀가루]], [[설탕]]등을 을 주재료로 하여 특정한 모양으로 구운 감미로운 디저트이다. 케이크는 곡물의 분말(주로 밀가루), 결착제([[달걀]]과 밀가루에 포함된 [[글루텐]]), 지방([[식물성 유지|식물성 기름]], [[버터]], [[라드]] 등), 수분(물, 우유, [[우락유]], 과일 [[퓌레]] 등), [[팽창제]]([[효모]], [[탄산 수소 나트륨|베이킹 소다]], [[베이킹파우더]] 등)을 배합하여 만든다. 또한 서양에서는 구운 것을 일반적으로 케이크라고 한다.