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포도당은 이러한 세포호흡을 통해 분해되어 에너지를 생산하고, 그 에너지는 [[아데노신 삼인산|ATP]]의 형태로 저장된다. 이 에너지는 발효·호흡 등에 사용된다. 한편, 필요할 때까지 포도당을 저장해 두는 경로도 존재한다. 동물에서는 포도당이 우리딘삼인산과 반응하여 우리딘이인산포도당이 되고, 글리코겐 합성효소의 작용으로 글리코겐에 흡수되어 저장된다.
식물에서도 우리딘이인산포도당을 거쳐 수크로스·녹말로서 저장된다. 식물에서의 포도당 생합성은 다음과 같다. 광합성의 명반응에서 생기는 에너지와 이산화탄소 및 물에서 [[트리오스]]가 합성되고, 이것을 바탕으로 [[헥소스]]인 포도당이 합성되어
동물에서는, 간에서 [[옥살로아세트산]]으로부터 [[포스포에놀피루브산]]을 생성하고, 해당 경로를 거의 역행하여 재합성된다. 대부분의 [[아미노산]]이 포도당로 변환되는 경우는 이 경로를 따른다. 공업적으로는 녹말의 [[가수분해]]에 의해 얻을 수 있다. 포도당은 영양제·강장제·해독제 외에, 감미제로도 사용된다. [[L-포도당]]은 [[D-포도당]]의 광학이성질체이며, 인공적으로 합성된다.
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