막창: 두 판 사이의 차이
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'''막창''' 또는 '''막창구이'''는 소의 네 번째 위인 [[주름위]]를 구운 [[한국 음식]]이다. '''홍창'''이라고도 부른다.
소의 첫 번째 위를 구운 것은 [[양곱창]]으로, [[작은창자]]를 구운 것은 [[곱창]]으로, [[큰창자]]를 구운 것은 [[대창 (음식)|대창]]으로
== 막창의 손질 및 보관 ==
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