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26번째 줄: }} 카페베네(Caffebene)는 [[대한민국]]의 [[커피]] ~~전문점이다~~전문 회사이다. [[2008년]] 4월에 천호동에 첫 매장을 열었으며, 본사는 서울시 성동구 상원1길 25에 있다. 다른 커피 전문점과는 달리 커피와 더불어 다양한 디저트를 주 메뉴로 내세우고 있다. 대표이사는 박그레타이다. [[2010년]] 1월에 백여 개에 불과하던 매장이 이듬해 1월에는 약 450개로 늘어나는 급속한 성장을 이뤘으며, [[2012년]] [[2월 1일]]에 [[뉴욕 시]] [[맨해튼]] [[타임스 스퀘어]]에도 매장을 설립하였고 2013년 8월에 사우디 1호점, 11월에는 대만 1호점, 12월에는 몽골 1호점, 2014년 3월 말레이시아 1호점을 오픈했다. 또, 대한민국 최초로 빙수를 디저트 메뉴로 내세워 커피가 아닌 디저트 메뉴로도 새로운 성공 신화를 썼으며, 지금까지도 그 명성을 이어가고 있다. 2019년 신규 BI 리뉴얼을 통해 동네 카페처럼 편안하면서도 활기찬 새로움이 공존하는 누구나 머물고 싶은 공간으로서의 '우리동네 카페베네' 그리고 '배려', '진정성'을 가장 중요한 기업 가치로 내세우고 있다. == 연혁 == 55번째 줄: * 2018년 6월: 성동구 상원1길 본사 이전 * 2018년 10월: 기업회생절차 종료 * 2019년 7월 29일 : ~~'''CAFFE BENE'''로~~ 신규 BI 론칭리뉴얼 런칭 (슬로건 : '우리동네 카페베네') == 브랜드 스토리 == 브랜드네임 ‘카페베네 ~~caffeebene~~CAFE BENE'는 ~~이탈리아어 ’caffe'에~~이탈리아어로 ‘좋은’이라는 뜻을 지닌 접두어 ‘bene’를 합성해 만들어졌다. 카페베네는 한 잔의 커피가 담을 수 있는 그 이상의 낭만과 여유를 전하는 커피 전문 브랜드이며, 커피 한 잔과 함께 일상에 얽매이지 않는 여유 있는 감성이 있는 공간, 풍부한 커피 향기 가득하고 자유로운 문화공간을 지향한다. 또 ‘우리동네 카페베네’라는 새로운 BI를 통해 ‘우리’, ‘배려’, ‘진정성’과 같은 따뜻한 가치들을 녹여내면서 우리 동네와 사회, 그리고 환경에 좋은 영향을 끼치는 방향을 최종 목표로 삼고 있다. <br /> == 카페베네 경쟁력 == === 이파네마 농장 (브라질 최대 스페셜티 농장) === 카페베네는 커피 원두의 품질 관리를 위해 브라질에 위치한 스페셜티 최대 농장 '이파네마 농장'과 단일 농장으로 Co-work 하고 있다. 이파네마 농장은 50년 이상의 역사를 가진 전문 커피 생산 업체 및 수출 업체로, 전 세계 29개국과 교류하고 있으며 혁신적인 방식을 통해 커피를 생산하는 모범 사례로 손꼽히고 있다. 카페네베와 이파네마 농장은, 2010년에 처음으로 10년 장기 계약을 맺은 이후로 꾸준히 공정무역을 맺어오고 있으며 2020년에 다시금 10년 장기 계약을 연장하여 견고한 파트너십을 다진 바 있다. === 핵심경쟁력 === 카페베네는 자사를 성장시킨 핵심 역량 및 노하우를 확보하고 있다. 국내 1,000여개 가맹점 오픈을 경험해봄으로써 체계적인 점포개발 시스템과 최고의 커피를 생산할 수 있는 능력을 갖추고 있으며, 국내 프랜차이즈 1위 규모 로스팅 플랜트(4.3. 계속)와 DPS 기반 전국 물류 공급망 보유했다. 또한, 한국 태생의 독립 커피 프랜차이즈로 차별화된 브랜드 파워를 지녔다. 카페베네는 다양한 마케팅 활동을 통한 브랜드 이미지를 구축했으며, 열정적인 CSR 활동을 통해 사회적 기업 이미지를 구축했다. 현재 지적재산권과 상표권은 국내 89건, 해외 100건을 갖추고 있다. 특화된 디자인과 메뉴도 자랑이다. 카페베네는 젤라토, 와플, 빙수 등 시그니처 디저트 메뉴의 선구자이며, ~~최초의~~한국 ~~한국과~~최초로 유럽 빈티지 스타일의 인테리어를 갖추기도 했다. 카페베네는 공격적인 해외시장 진출을 통해 해외 카페 시장까지 공략하고 ~~있다.~~있으며 현재, 총 ~~6개국의~~6개국에 ~~81여개~~80여개의 매장을 ~~보유하고~~운영하고 있다. <br /> === 다양한 메뉴 === 카페베네는 특화된 커피 메뉴를 자랑한다. 카페베네는 세계 최고의 로스터기를 사용해 생두에 생명력을 불어넣는 로스팅을 진행하고 있다. 이를 통해 항상 균일한 품질의 로스팅을 진행해 언제 어디서나 항상 맛있는 커피를 즐길 수 있게 했다. 여기에 철저한 품질관리는 좋은 커피 맛의 기준이기에 생두 선정부터 블랜딩, 로스팅까지, Q-Grader의 엄격한 품질관리를 통해 좋은 맛의 커피를 만들고 있다. 여기에 카페베네는 사계절 제철 원료를 사용한 시즌 메뉴 신제품을 지속 출시해 고객에게 신선함과 건강함을 제공한다. 카페베네 시즌 메뉴는 매 시즌 독특하고 색다른 신메뉴를 출시하고 있으며, 신선한 제출 재료를 즐길 수 있는 메뉴로 구성됐다. 카페베네는 세대별 No.1 아이템을 출시하며 카페 시장을 선도해왔다. 먼저 와플 메뉴를 선보이며 선풍적인 인기를 끌었으며, 두 번째로 전에 없던 새로운 빙수 메뉴로 디저트 트렌드를 선도했다. 다음으로 뉴욕 베이글과 크림 치즈를 론칭해 국내에서 본격적으로 선보였으며, 콜드브루 커피 역시 론칭해 다양한 제품군으로 고객 선택의 폭을 넓혔다. 여기에 다양한 시즌 음료와 디저트로 카페베네만의 시그니처 메뉴를 선보였다. 이러한 카페베네의 맛있는 디저트와 다양한 메뉴는 대중이 카페베네를 찾는 이유가 됐다. <br /> === 로스팅 === 카페베네는 2014년 7월 글로벌 양주 공장을 준공하고 국내 1위 규모의 월 커피 로스팅 능력(498tons)을 갖췄다. 생두창고 저장가능량은 1,354 t이며, 일일 최대생산량은 17,000kg이다. 양주 로스팅 플랜트는 부지 16,500㎡, 연면적 8,600㎡로 최첨단 로스팅 시설과 항온항습설비, 최신 자동 시스템이 경쟁력이다. 전 세계 M/S 1위 로스터기(PROBAT – DRUM / NEOTEC – AIR)를 사용, 균등한 고품질 로스팅 능력을 갖췄다. 여기에 항온항습설비를 통해 생두의 적정 수분을 유지하며, 일정한 온/습도 관리를 통한 생두 질을 유지하고 있다. 또한, 생두 투입부터 포장까지 자동화 시스템을 통한 체계적인 관리가 진행되며, 총 4단계의 최신식 자동화 이물질 정선 라인 강화했다. 카페베네 양주 로스팅 플랜트는 국제적 기준에 맞는 생산 품질을 유지하기 위해, ISO, HACCP, HALAL, 유기농(ORGANIC) 인증 취득했다. <br /> === 커피 아카데미 === 카페베네는 커피 아카데미를 통해 포괄적이고 세분화 된 교육 과정을 제공하며 전문 바리스타를 양성하고 있다. 카페베네 커피 아카데미는 고품질 커피 추출 교육의 활성화를 위해 마련됐으며, 연건평 990m2 규모로, 매장운영에 필요한 모든 교육 프로그램을 진행하고 있다. 카페베네 가맹점 직원 교육으로 POS 운영 실습, 커피 이론 교육, 커피 실습 교육, 음료 디저트 교육을 진행하며, POS 운영 서비스 교육과 POS 롤 플레잉 교육, 커피 이론 및 문화 이론 교육과 동영상 자료를 활용한 교육, 에스프레소 추출과 핸드 드립, 스페셜 드링크 과정 교육, 프라페노, 과일빙수, 와플, 빙수, 디저트 제조 교육을 진행한다. 카페베네 커피 아카데미에서는 매장 운영을 위한 원 스톱 교육이 진행되며, 카페베네 가맹점 전 직원에게 커피 이론 진행, 커피 실습 진행, 전문 바리스타의 지도, 체계적인 프로그램 등의 교육을 제공, 전문 바리스타로 양성해 커피 추출 전문가로 자리매김할 수 있도록 돕는다. <br /> ~~=== 마케팅 ===~~ 카페베네는 소비자 니즈를 만족시키는 다양한 신메뉴를 지속 출시하고 있다. 추운 날씨에 어울리는 인절미 신메뉴 5종(2018년 10월), 쌀쌀한 날씨에 어울리는 따뜻한 티 4종(2018년 11월), 겨울과 어울리는 동유럽의 커피와 디저트 4종(2018년 11월), 제철 과일 딸기 활용한 봄 시즌 신메뉴 6종(2019년 1월), 설맞이 ‘카페베네 기프트 세트'(2019년 1월), 망고 과육 듬뿍 들어간 ‘대만 망고 젤리‘ 디저트(2019년 2월) 순으로 출시했다. 또한, 트렌드 반영 및 소비자 편의를 돕는 다양한 협업을 전개하고 있다. 친환경 브랜드 ‘프랭크그린‘과 협업 및 MD 상품을 출시(2018년 10월)했으며, 배달 앱 ‘배민라이더스‘와 업무 제휴를 통한 배달 서비스를 시작(2018년 11월)했다. 카카오페이와 결제 서비스를 제휴(2018년)했으며, 캐릭터 IP브랜드 보니크루의 돼지 캐릭터 ‘마니마니‘와의 콜라보를 통해 리유저블컵과, 스티커 출시(2019년 1월)했다. 혜택은 물론 즐거움까지 전하는 각양각색 이벤트도 펼친다. 멤버십 가입 고객 대상 영화 ‘안시성‘ 시사회 참여 이벤트(2018년 9월)와 겨울 신메뉴 ‘The Memory’ 출시 기념 동유럽 여행 이벤트를 진행(2018년 11월)했으며, 겨울 스페셜 기프트 ‘카페베네 아이디얼 가습기‘ 증정 이벤트(2018년 12월)를 펼쳤다. 크리스마스를 맞아 커스터마이징 크리스마스 컵 그리기 이벤트를 진행(2018년 12월)했으며, 멤버십 회원 가입 혜택 증정 이벤트도 진행(2019년 1월)했다.▼ === ~~참고 자료~~마케팅 === ▲카페베네는 소비자 니즈를 만족시키는 다양한 신메뉴를 지속 출시하고 있다. 추운 날씨에 어울리는 인절미 신메뉴 5종(2018년 10월), 쌀쌀한 날씨에 어울리는 따뜻한 티 4종(2018년 11월), 겨울과 어울리는 동유럽의 커피와 디저트 4종(2018년 11월), 제철 과일 딸기 활용한 봄 시즌 신메뉴 6종(2019년 1월), 설맞이 ‘카페베네 기프트 세트'(2019년 1월), 망고 과육 듬뿍 들어간 ‘대만 망고 젤리‘ 디저트(2019년 2월) 순으로 출시했다. 또한, 트렌드 반영 및 소비자 편의를 돕는 다양한 협업을 전개하고 있다. 친환경 브랜드 ‘프랭크그린‘과 협업 및 MD 상품을 출시(2018년 10월)했으며, 배달 앱 ‘배민라이더스‘와 업무 제휴를 통한 배달 서비스를 시작(2018년 11월)했다. 카카오페이와 결제 서비스를 제휴(2018년)했으며, 캐릭터 IP브랜드 보니크루의 돼지 캐릭터 ‘마니마니‘와의 콜라보를 통해 리유저블컵과, 스티커 출시(2019년 1월)했다. 혜택은 물론 즐거움까지 전하는 각양각색 이벤트도 펼친다. 멤버십 가입 고객 대상 영화 ‘안시성‘ 시사회 참여 이벤트(2018년 9월)와 겨울 신메뉴 ‘The Memory’ 출시 기념 동유럽 여행 이벤트를 진행(2018년 11월)했으며, 겨울 스페셜 기프트 ‘카페베네 아이디얼 가습기‘ 증정 이벤트(2018년 12월)를 펼쳤다. 크리스마스를 맞아 커스터마이징 크리스마스 컵 그리기 이벤트를 진행(2018년 12월)했으며, 멤버십 회원 가입 혜택 증정 이벤트도 진행(2019년 1월)했다.<references group="http://www.seoulwire.com/news/articleView.html?idxno=409700" responsive="0" /> * 《스타벅스를 이긴 토종 카페 카페베네 이야기》 강훈(저자) .다산북스. 2011년 4월 8일. {{ISBN\|9788963705453}}. * 《꿈에 진실하라 간절하라》 김선권(저자) .21세기북스. 2012년 11월 15일 . {{ISBN\|9788950944247}}. ~~== 각주 ==~~ ~~<references group="http://www.seoulwire.com/news/articleView.html?idxno=409700" responsive="0" />~~ == 외부 링크 == * {{공식 웹사이트\|http://www.caffebene.co.kr}} * [https://~~twitter~~www.instagram.com/~~caffebenehq~~caffebene_official/ 카페베네 공식 ~~트위터~~인스타그램] * [https://www.facebook.com/caffebene 카페베네 공식 페이스북] *[https://www.youtube.com/channel/UCQ7MW5IpWOL9LwQqr_AWQ9A 카페베네 공식 유튜브] {{대한민국의 커피 전문점}}

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