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== 초밥 인증제도 ==

일본 정부 주도로 초밥에 대한 인증제도 시행<ref>[http://news.mk.co.kr/newsRead.php?year=2006&no=518216 日 초밥 인증제 추진 (매일경제)]</ref>에 있어서 음식 [[국수주의]]<ref>[http://www.donga.com/fbin/output?sfrm=1&n=200612110113 日 “해외 일식당 요리 인증” vs 美 “초밥맛 떨어지는 소리 (동아일보)”]</ref>라는 비판이 있다. 인증제도에 대해 [[일본 농림수산성|일본 농수성]]은 "식재료나 조리법이 본래의 일식과 동떨어진 요리를 제공하고 있는 일식 식당이 증가하고 있기 때문"이라고 이유를 밝혔다. 하지만 예산확보 문제로 인해 인증제도 실행여부는 불투명하다.<ref>[http://www.donga.com/fbin/output?sfrm=1&f=total&&n=200612220397 日정부 해외 일식당 인증제 예산難 봉착 (동아일보)]{{깨진 링크|url=http://www.donga.com/fbin/output?sfrm=1&f=total&&n=200612220397 }}</ref>