유제품: 두 판 사이의 차이

'''유제품'''(乳製品, {{문화어|젖제품}}) 또는은 일반적으로 [[우유]]를 비롯한 [[젖]]에서 얻는 식품군으로 농축, 건조, 발효, 응고, 분리와 같은 과정을 거쳐 만든 우유 가공품을 뜻한다. '''낙농품'''(酪農品), '''낙제품'''(酪製品)으로도 부른다. 유제품은 대부분 [[열량]]이 높으며, 이 제품을 만드는 공정을 [[낙농업]] 또는 유제품 공정이라고 부른다. [[우유]]는 일반적으로 [[암소]]에게서 얻지만 때때로 [[염소 (동물)|염소]], [[양]], [[낙타]], [[야크]], [[말 (동물)|말]]과 같은 다른 [[포유류]]에서 얻기도 한다. 유제품은 일반적으로 [[유럽]]과 [[중동]], [[인도 요리]]에서 찾아볼 수 있지만, [[동아시아]] 지역에는 거의 없다.