2007년 11월 11일 (일) 09:50 판 편집 Tocopherol (토론 \| 기여) 4,498 편집 잔글 사진 추가 ← 이전 편집		2009년 1월 17일 (토) 04:13 판 편집 편집 취소 ToePeu bot (토론 \| 기여) 봇 36,260 편집 잔글 -{{llang}} +{{lang}} 다음 편집 →
1번째 줄: [[그림:Satay.jpg\|thumb\|230px\|쇠고기 사테]] '''사테'''({{llang\|id\|sate}}, {{~~llang~~lang\|en\|satay}})는 [[인도네시아]], [[말레이시아]]나 [[필리핀]], [[타이]] 등 동남아시아 여러 나라에서 먹는 꼬치구이 요리이다. 작게 자른 [[양]]고기나 [[닭]]고기를 크찹마니스(단맛이 나는 간장의 일종)나 [[소금]], [[고수 (식물)\|고수]] 등의 [[향신료]]로 만든 소스에 재웠다가 꼬치에 끼워 숯불로 천천히 굽는다. 그대로 먹거나, 땅콩을 잘게 부숴 만든 단맛의 소스나 땅콩 가루를 뿌려 먹기도 하며 양파나 오이, [[크투팟]](ketupat)을 곁들이기도 한다. [[수마트라]] 서쪽의 [[파단]] 지방에서는 [[카레]] 소스를 뿌려 먹는 소고기나 소 내장으로 만든 사테도 있다. 그 외에도 [[돼지]]고기, [[조개]], [[뱀]]이나 물왕도마뱀(Varanus salvator, 워터모니터), [[악어]]도 사테로 만들어 먹는다. 돼지고기 사테는 파인애플을 사용한 소스와 나오기도 한다.

사테: 두 판 사이의 차이