혈당지수: 두 판 사이의 차이
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{{번역 확장 필요|en|Glycemic index}}
[[File:Glykemiskt Index.PNG|thumb|식후 혈당지수를 나타낸 그래프]]
'''혈당지수'''({{llang|en|Glycemic index}}; '''GI''')란 일정한 양의 시료식품 [[탄수화물]]을 섭취한 후의 혈당 상승 정도를 같은 양의 표준 탄수화물 식품을 섭취 후의 혈당 상승 정도와 비교한 값을 말하며, 이에 따라 혈당지수가 높은 식품과 낮은 식품으로 분류한다.<ref name="sugeun">김화영 외 6명, 《임상영양학》, 신광출판사, 2001</ref>
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