이자 (해부학): 두 판 사이의 차이
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[[소화 (생물학)|소화]] [[효소]]와 [[탄산수소나트륨]]을 담고 있는 [[이자액]]을 분비하며 [[인슐린]], [[글루카곤]], [[소마토스타틴]] 같은 [[호르몬]]을 분비하는 내분비샘이기도 하다.
외분비 췌장(exocrine pancreas)은 혼합된 음식물(탄수화물, 단백질, 지방)을 소화하는데에 필요한 효소 중 대부분이 생성되는 곳이다. 단백분해효소(protease), 녹말분해효소(amylolytic enzyme), 지질분해효소(lipase), 핵산분해효소(nuclease)의 네가지로 나뉘며, 지방분해 보조효소(colipase), 트립신 억제제(trypsin inhibitor) 등 췌장 분비물의 기능에 영향을 주는 단백질이 된다. 또한 췌장의 분비능력과 장이 필요로 하는 효소를 연결하는 중요한 되먹이 기전에 관여하는 감시펩티드(monitor peptide)를 분비한다. 이자액이 없으면 [[3대 영양소]]가 모두 흡수되기 어려워지기 때문에 [[소화]]하는 데에 있어서 매우 중요한 [[장기]]라 할 수 있다.
호르몬은 이자의 '랑게르한스섬'이라는 세포군에서 분비된다. 랑게르한스섬에는 α세포와 β세포가 있는데, α세포에서는 [[글루카곤]](glucagon)을, β세포에서는 [[인슐린]](insulin)을 분비한다. 혈당량이 낮으면 시상 하부가 이를 감지하여 교감 신경이 자극되고 글루카곤이 분비되어 [[글리코겐]]을 포도당으로 분해되도록 촉진함으로써 혈당량을 높인다. 반면, 혈당량이 높으면 시상 하부가 이를 감지하여 부교감 신경이 자극되어 인슐린이 분비되고 포도당을 글리코겐으로 합성되도록 촉진함으로써 혈당량을 낮추는 작용을 한다.
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