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[[파일:HK Wan Chai North 灣仔北 Grand Hyatt Hotel 保利集團 Poly Auction preview exhibits 拍賣 Moutai 貴州茅台酒 Maotai 大麯白酒 Sept 2017 IX1 07 label.jpg|대체글=|섬네일|230x230픽셀|중국의 국주 마오타이주]]
'''귀주 마오타이주'''(茅台酒, Maotai-jiu)는 [[수수]](고량)를 주 원료로 하는 중국 [[구이저우성]](귀주성) 마오타이진의 특산 [[증류주]]이다. 백주의 한 종류로, 중국에서 가장 최고급의 백주다. 중국의 소주 급으로 중국 사람들에게 있어서 가장 많이 마셔지는 [[백주]]의 하나로 향이 강하고, 다 마셔도 향이 남을 만큼 마시고 나서도 잊지 못할 술로 많이 기억되며, 향신료 등의 인공적인 것을 아무것도 넣지 않고 오로지 장기적으로 시간만으로 맛과 향을 내어 숙성을 하기 때문에 마실 때 코와 입, 목까지의 모든 과정에서 아주 훌륭한 맛과 향을 낸다. 향은 최고급 백주답게 가장 고급진 향인 장향형이다.
 
중국 귀주 마오타이 술은 유럽 영국 왼쪽에 있는 아일랜드의 위스키와 프랑스의 코냑 지방에서 생산되는 코냑과 함께 아시아에서 유일하게 명주라고 불리는 세계 3대 명주에 속한다. 중국 사람들은 마오타이 술에 대한 엄청난 자부심이 있다.
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