고구마당면: 두 판 사이의 차이

'''고구마당면'''(---唐麵)은 [[고구마]]에 든 [[녹말]]을 가려 [[가루]]로 낸 [[고구마녹말]]로 만든 [[당면]]이다.<ref>{{뉴스 인용|성1=박찬일 |제목=당면은 잡채가 아니라 ‘국수’다 |url=http://www.hani.co.kr/arti/specialsection/esc_section/738613.html |날짜=2016-04-06 |확인날짜=2020-12-21 |뉴스=[[한겨레]]}}</ref> [[잡채]] 등 [[한국 요리]]에 쓰이며, 외국에서도 한국어 "당면"을 음차한 "dangmyeon"으로 불리거나 "고구마 국수"라는 뜻의 "sweet potato noodles" 등으로 불린다. '''실당면'''으로도 불리는 얇고 둥근 일반 당면과 넓고 납작한 '''납작당면'''이 있다. 납작당면은 [[찜닭]] 등에 쓰인다.