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[[파일:Sushi at restaurant Itsudemo.jpg|섬네일|300px|right|초밥의 모습.]]
'''초밥'''({{후리가나|寿司|すし|스시}})은 [[식초]]와 버무린 [[밥]]을 [[회]], [[채소]], [[계란]]을 위에 얹거나 채워서 만드는 [[일본]] 요리이다. 또한 현대의 일본 초밥은 손으로 쥐어 만드는
== 초밥의 시초와 전래 ==
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