자연발생설: 두 판 사이의 차이
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유기물 용액에서 미생물의 자연발생을 부정하는 실험이 이탈리아의 동물학자 [[라자로 스팔란차니|라자니아 스팔란차니]]에 의해 행해졌다. 그의 실험은 간단히 말해
* '''유기물 용액의 가열만으로는 미생물의 발생을 억제할 수 없다'''
는 니애미
# 플라스크 벽면에 미세한 균열을 만들면 미생물이 발물이 영구히 유기물 용액에 발생하지 않게 하려면 용액을 가열하여 용기를 용접밀폐한 상태로 보관한다▼
▲# 미생물이 영구히 유기물 용액에 발생하지 않게 하려면 용액을 가열하여 용기를 용접밀폐한 상태로 보관한다
스팔란차니의 이 실험들은 [[멸균]]이라는 개념을 만들어 자연발생설의 부정은 물론이며 식품의 보존방법에 크나큰 영향을 주었다. 후에 [[나폴레옹]]의 현상응모에 [[니콜라 아펠]](Nicolas Appel)이 [[병조림]]을 개발하게 되었다.
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