항산화 물질: 두 판 사이의 차이

여기서 항산화는 산화의 억제를 뜻한다. [[세포]]의 [[노화과정]]과 그에 대한 [[예방]]을 설명할 때 주로 등장하는 개념으로 세포의 노화는 곧 세포의 산화를 의미한다. 호흡하여 몸에 들어온 산소는 몸에 이로운 작용을 하지만 이 과정에서 [[활성산소]]가 만들어진다. 지나친 활성산소가 산소를 불안정한 상태에 노출시키는것을 이야기하는데 이는 동물의 몸에 나쁜 영향을 준다. 따라서, 활성산소를 적절히 유지하는 것이 세포의 산화, 세포의 노화를 막는데 주요한 원리로 다루어질 수 있다.

 

SOD(superoxide dismutase), CAT(catalase), GPx(glutathione peroxidase)같은 생화학 [[효소]]들은 활성산소를 제거하는 방어기전을 가지고 있다.

 

* [http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/antioxidants.html MedlinePlus: Antioxidants.]

 

 

 

[[분류:산화 방지제| ]]