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'''벨루테 소스'''(Velouté)는 [[프랑스 요리]]의 5가지 기본 소스 중 하나이다. [[루 (음식)|루]]에 [[송아지고기]] 등을 사용한 [[화이트 스톡]] 또는 [[생선 스톡]] 등을 넣어 만든다.
{{토막글|
음식
유럽 요리|프랑스
}}
[[분류:소스]]