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샤부샤부: 두 판 사이의 차이
잔글
문장을 자연스럽게 편집을 했다.
Hongminhee (토론 | 기여) (긴 내용에서 인용이 하나도 없고 en:Shabu-shabu, zh:涮涮鍋, ja:しゃぶしゃぶ 등의 내용과 대조했을 때 너무나 판이하여, 독자 연구가 의심됨.) |
잔글 (문장을 자연스럽게 편집을 했다.) |
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고구려의 전투식량에서 시작된 음식으로 당태종 이세민은 고구려 군영에서 이 음식을 보고 "우리병사들은 굶고 있는데 고구려의 병사들은 이렇게 좋은 음식을 먹고있다" 라며 한탄한 기록이 있다.
'토렴'이라는 한국 전통 음식 기법이
'샤부샤부'라는 요리의 명칭은 1952년 일본 오사카의 요리점인 '스에히로(スエヒロ)'가 샤브샤브를 메뉴로 내 놓을 때 처음 명명했다. 1955년에 상표등록을 했지만, 스에히로가 상표로 등록한 것은 '샤브샤브'가 아닌 '고기 샤브샤브'로 샤브샤브라는 단어를 어느 가게에서도 사용할 수 있도록 사장이 배려한 것이라고 한다. 다만 본래 샤브샤브라는 단어로 사용되던 요리여서라는 분석도 있다.
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