샤부샤부: 두 판 사이의 차이

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잔글
문장을 자연스럽게 편집을 했다.
(긴 내용에서 인용이 하나도 없고 en:Shabu-shabu, zh:涮涮鍋, ja:しゃぶしゃぶ 등의 내용과 대조했을 때 너무나 판이하여, 독자 연구가 의심됨.)
잔글 (문장을 자연스럽게 편집을 했다.)
고구려의 전투식량에서 시작된 음식으로 당태종 이세민은 고구려 군영에서 이 음식을 보고 "우리병사들은 굶고 있는데 고구려의 병사들은 이렇게 좋은 음식을 먹고있다" 라며 한탄한 기록이 있다.
 
'토렴'이라는 한국 전통 음식 기법이 있는데있다. 토렴은 밥이나 국수에 뜨거운 국물을 부었다가 따라내는 것을 여러 번 반복하여 데우는 것이다.것으로 한국의 어떤 샤브샤브 식당은 토렴이라는 상호를 쓰는 곳도 있다. 고구려에서 유래한 샤브샤브는 전투식량으로써, 토렴은 한민족의 민간에서 발전한 음식이다.
 
'샤부샤부'라는 요리의 명칭은 1952년 일본 오사카의 요리점인 '스에히로(スエヒロ)'가 샤브샤브를 메뉴로 내 놓을 때 처음 명명했다. 1955년에 상표등록을 했지만, 스에히로가 상표로 등록한 것은 '샤브샤브'가 아닌 '고기 샤브샤브'로 샤브샤브라는 단어를 어느 가게에서도 사용할 수 있도록 사장이 배려한 것이라고 한다. 다만 본래 샤브샤브라는 단어로 사용되던 요리여서라는 분석도 있다.

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