그라탱: 두 판 사이의 차이

'''그라탱'''({{llang|fr|gratin}}, {{llang|en|gratin}})은 [[프랑스]]의 [[도피네]] 지방이 발상지인 지역 요리에서 발달한 요리이다. 그라탱 또는 그라탕은 구이 접시에 [[닭고기]], 육류, [[해물]]류, [[달걀]], [[채소]], [[마카로니]]와 같은 [[면]]류 등을 섞고 [[소스]]와 함께 담아 [[치즈]]와 [[빵가루]]를 뿌리고 [[버터]]를 넣어 겉면이 노릇해질 때까지 [[오븐]]에 구워내는 [[프랑스]]의 요리다.<ref name="larousse2003">Courtine, Robert J. (ed.) (2003) ''The Concise Larousse Gastronomique'' London: Hamlyn {{ISBN|0-600-60863-8}}</ref><ref>The American Heritage Dictionary of the English Language, Fourth Edition definition from [http://dictionary.reference.com/browse/gratin dictionary.com]</ref><ref name=LaGas>{{서적 인용