닭꼬치: 두 판 사이의 차이

'''닭꼬치'''는 [[대한민국]]의 [[길거리 음식]]으로, [[닭고기]]를 [[꼬치]]에 꿰어서 만든 음식이다.<ref name="AT">{{뉴스 인용|url=http://www.huffingtonpost.com/asiatoday/korean-cuisine-introduced_b_14491452.html|title=Korean Cuisine Introduced at JNU International Food Festival|last=AsiaToday|date=31 January 2017|work=[[The Huffington Post]]|access-date=14 May 2017}}</ref><ref name="Barnes">{{뉴스 인용|url=http://www.peterboroughtoday.co.uk/lifestyle/korean-street-food-that-fitted-the-bill-for-starters-1-7893895|title=Korean street food... that fitted the Bill for starters|last=Barnes|first=Brad|date=31 March 2017|work=[[Peterborough Telegraph]]|access-date=14 May 2017|archive-date=2017-03-31|archive-url=https://web.archive.org/web/20170331123758/http://www.peterboroughtoday.co.uk/lifestyle/korean-street-food-that-fitted-the-bill-for-starters-1-7893895}}</ref><ref name="Yun">{{뉴스 인용|url=http://www.koreatimes.co.kr/www/news/culture/2013/11/135_146966.html|title=Fresh from the street|last=Yun|first=Suh-young|date=27 November 2013|work=[[The Korea Times]]|access-date=14 May 2017}}</ref><ref name="Gilchrist">{{뉴스 인용|url=http://calgaryherald.com/life/food/long-a-go-to-choice-jack-astors-adapts-with-the-culinary-times|title=John Gilchrist: Long a go-to choice, Jack Astors adapts with the culinary times|last=Gilchrist|first=John|date=17 February 2017|work=[[Calgary Herald]]|access-date=14 May 2017}}</ref> 조리 후에 고기는 타레나 소금으로 양념하는 것이 보통이다.<ref name = "Gurunavi">{{웹 인용|url=http://www.gnavi.co.jp/en/articles/japanese_cuisine/yakitori/| title = Yakitori (Roast meat on skewers), dated 10 May, 2010 |publisher = Gurunavi |access-date = 2016-02-14|ref=hrv}}</ref> 예전에는 [[닭똥집]]으로 불리는 모래주머니를 꿰어서 소금구이로 팔았으나 최근에는 닭고기를 길게 꿴 후 구워서 판다. 그리고 튀김옷을 입힌 후, 바삭하게 튀겨서 튀김옷 덩어리를 팔기도 한다. 간혹 소스를 바르기도 한다. 거의 대부분 [[닭가슴살|닭의 가슴살]]로 하지만 닭다리살로 하기도 한다.