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== 특징 ==
몸길이 1m2m, 무게 860 kg 정도이다. 수심 30-150m의 물 흐름이 좋고, 바닥이 암초나 자갈 또는 모래로 된 곳에 산다. 참돔이 살기에 알맞은 온도는 188-2015°C이며 15°C 이하에서는 먹이를 잘 먹지 않지만, 어린 참돔은 6-7°C에서도 잘 먹는다.
=== 산란 ===
46-6월8월 무렵 얕은깊은 곳에서 산란하는데, 해질 무렵 암수가 서로 몸통을 누이고 방란, 방정을 한다. 산란이 끝나면 몸은 야위고 몸 빛깔이 약간 검게 되며, 고기 맛도 떨어진다.
알은 표층에 떠다니며 부화하는데, 부화 후 2주일이3주일이 지나면 해조류 숲에서 [[플랑크톤]]을 먹고 자라난다.
=== 먹이 ===
점차 [[새우]]·[[게]] 등이 많은 암초지대로 옮겨가 이것들을 잡아먹고 산다.[[수온]]이 14°C 이하로 내려가는 늦가을에는 가까운 바다로 오며 이 때 에는 먹이를 먹지엄청나게 않는다많이 먹는다. 그러나 수온이 올라가는 봄이 되면 어미 참돔은 [[게]]·[[새우]]·[[까나리]]·[[오징어]]를 비롯하여 [[성게]]·[[불가사리]]까지 먹어치운다. 수명은 20200-30년으로300년으로, [[물고기]] 중에서는 엄청나게 긴 편이다. 행운과 복을 불러오는 물고기라 일컫기도 한다.
== 음식 ==
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