대한민국 요리: 두 판 사이의 차이
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{{위키데이터 속성 추적}}
{{다른 뜻|한국 요리||한반도 분단 이전부터 먹던 전통 요리와 향토 요리}}
'''대한민국 요리'''(大韓民國料理) 또는 '''남한 요리'''(南韓料理)는 [[한국 요리]]의 한 갈래로, 현재 [[대한민국]] 관할 하에 있는 [[남한]] 지역에서 발전한 고유의 요리이다.
== 종류 ==
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[[한국 전쟁]] 이후 피난민들이 내려오면서 이북식 [[냉면]]이 정착되었다. 보통, 북한에서 먹던 것들은 남한에서만 남았더라도 남한 요리라고 부르지는 않는다. 부산에서는 밀을 사용한 [[밀면]]이 생겨났다. 해방 당시의 남한에는 향토 냉면으로 [[진주냉면]]이 있었는데, 당시에는 물냉면만 있었지만 타지의 냉면의 영향을 받아 비빔냉면 형태도 생겨났다.
외국에서 들어왔거나 새로 활용되기 시작한 새로운 식재료를 전통적인 방식의 영향을 받은 방법으로 조리한 요리로 [[아귀찜]]이나 [[부대찌개]], [[
기존의 식재료를 새롭게 한국 요리의 방식으로 조리한 요리도 생겨났는데, [[안동찜닭]]이나 [[닭갈비]]가 있다.
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{{본문|분식}}
[[파일:KOCIS Korea Junggok Market 05 (8568172032).jpg|섬네일|떡볶이]]
[[떡볶이]]와 [[어묵꼬치]], [[김밥]] 등 [[분식]]류가 생겨났다.
=== 한국식 중국 요리 ===
{{본문|한국식 중국 요리}}
'''중화 요리'''라고도 부르며 [[짜장면]]과 [[짬뽕]], [[탕수육]] 등이 있다.
== 같이 보기 ==
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