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'''아밀라아제'''는 [[소화]] [[효소]] 중에 하나로, [[녹말]]을 [[엿당]]과 [[덱스트린]]으로 분해하며, [[침샘]]과 [[이자]]에서 생성돼생성된 [[침]]과 [[이자액]]으로 분비된다.
 
[[분류:효소]]

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