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'''겉절이'''는 [[김치]]의 한 종류로 [[배추]] 등의 채소를 즉시 양념에 무쳐 먹는 [[반찬]]이다. 저장을 위해 염장(鹽藏)을 하는 김치와는 달리 겉만 절이기 때문에 맛이 얕다.
== 종류 ==

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