살라망카도: 두 판 사이의 차이

이 지역 음식은 [[원산지명칭보호제도]]하의 [[기후엘로]]의 [[하몬]](jamón)이 유명하며, [[오르나또]](hornazo)와 특색있는 [[엠빠나다]](empanada)도 유명하다.

덜 알려진 음식들 중에는 새끼암퇴지 꼬치니요(cochinillo)나 구운새끼돼지 또스똔아사도(tostón asado), 레챠또(lechazo), [[띠우닫 로드리고]]의 빠리나또(farinato), 보요마이몬(bollo maimón), 쵸쵸스데에마(chochos de yema)가 있다. 주도에서는, 마늘과 챤파이나(chanfaina)스프, 쌀과 곱창, 새끼양다리, 삶은 피, 계란을 넣은 요리가 유명하다. 베하르에서는 베하르식 삶은 고기와 감자 깔데리요(calderillo)가 유명하다.

 

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