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* 옛날자장 : 옛날 형태의 자장면으로 소스가 묽은 편이고 감자가 들어가 있어 춘장의 맛이 부드럽다.
* 사천자장 : 쓰촨음식 같이 맵게 만든 자장이다.
* 쟁반자장: 큰 쟁반에 볶은 자장을 올려 여럿이 같이 먹는 자장면이다.
* 자장밥: 면 대신 밥에 자장을 비벼먹는 음식이다.