양조: 두 판 사이의 차이
내용 삭제됨 내용 추가됨
편집 요약 없음 |
편집 요약 없음 |
||
1번째 줄:
'''양조'''(釀造)는 주로 [[곡물]]에서 얻은 [[녹말]]을 [[물]]에 담근 뒤, [[효모]]로 [[발효]]시켜 [[술]]을 만드는 과정이다. 양조는 [[기원전]] 6천년 경부터 시작되었으며,
[[고대 이집트]]에서 양조 기술을 사용하였다는 증거가 발견되었고, 현존하는 문헌 중 가장 오래된 것으로 알려진 [[수메르]]의 몇몇 문헌에서 다양한 양조 방법에 대한 설명이 발견되었다. 양조는 양조업자에 의해 [[양조장]]에서 이루어지며, [[양조업]]은 대부분의 [[서유럽]] 국가들의 경제의 상당 부분을 차지한다.
{{토막글|술}}
| |||