샤오룽바오: 두 판 사이의 차이
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'''샤오롱바오'''({{zh-tsp|t=小籠包|s=小笼包|p=Xiǎolóngbāo}})는 중국 본토, 대만, 홍콩 등 중국권 전역과 전 세계의 중화요리 레스토랑에서 먹을 수 있는 만두식 중화요리이다. 다진 고기를 소맥분의 껍질로 싸서 찜통에 찐 [[딤섬]]이다.
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== 기원 ==
샤오롱바오의 기원은 [[청나라]] 동치 10년 [[1871년]]에 중국의 자딩현 난상진(현 [[상하이시]] 자딩구 난샹진)의 음식점 「고의원」(古猗園)의 점주 황명현이 당시 유행하던 돼지고기를 넣은 만두를 개량해 「남상대육만두」(南翔大肉饅頭)를 팔기 시작하면서 시작되었다고 한다. 남상대육만두는 호평을 얻었기 때문에 주변의 만두가게들이 원조를 따라서 곧 모방해 팔게 되었다. 그 후 연구를 거듭해 도구를 크게 하고, 가죽을 얇게 해, 간단하게 흉내를 할 수 없게 기술적인 개량을 더해서 「고의원 난샹 샤오롱바오」를 판매해
== 같이 보기 ==
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