포르투갈 요리: 두 판 사이의 차이

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== 해산물요리 ==
실제로 포르투갈은 바다와3면이 사는바다로 둘러쌓인 국가이다. 그래서인지 물고기나 해산물 요리가 아주 발달될발달된 편이다. 생선을 그릴에 구워먹거나 찜을 해서 먹기도 하고 찜의 경우에는 올리브유나 다른 재료와 곁들여 먹는다. 대표적인 요리로는 대구를 이용해서 만드는 바칼랴우(Bacalhau)가 있으며 순한국말로 옮겨보면 소금을 곁들인 대구 요리 정도가 되고 포르투갈에서 가장 많이 찾는 생선요리이다. 놀랍게도 바칼랴우의 요리법만 365가지가 있다고 하는데 일년 내내 요리법이 생기는 것과 같은 것이다. 대구는 일단 잡으면 말리거나 소금 간을 하는데 포르투갈의 어로 전통이 냉장 기술 발달 전에 생겼기 때문에 이런 풍습이 지금도 있다. 정어리도 아주 흔한 요리 재료이며 구워서 먹거나 여러 조개를 곁들여 먹기도 한다. 칼데이라다라는 요리는 감자와 토마토, 양파와 조개, 생선을 한데 곁들인 탕요리이다.
 
== 치즈 ==