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소화라는 것은 체내에 받아들인 외부의 물질을 분해·흡수하여 생체내에서 이용하는 작용을 말한다. 흡수된 소재는 그 생물에게 고유한 물질로 합성되거나 더욱 분해를 진행시켜 에너지가 배출되도록 하는데, 이 과정을 대사(물질 교대)라고 한다. 그러기 위해서 소화기는 대사에 필요한 물질을 생체내에 받아들이는 작용을 하는 장기(臟器)라고 할 수 있다.
 
소화 기관 계통은 [[음식물]]을 소화시킴으로써 에너지와 [[영양분]]을 이끌어내며 쓸모없는 부분을 내보내는 역할을 한다. 위장관의 주된 기능은 [[음식물 섭취]](ingestion), [[소화]], [[배변]]이다. 또, 이 위장관은 짐승에동물에 따라 실질적으로 다르다. 가장 단순한 소화 기관의 형태는 하나의 구멍을 가진 하나의 방이다. 그러나 대부분의 짐승은짐승들은 [[입]]이라는 입구와 [[항문]]이라는 출구를 갖춘 관을 이루면서 몇 가지 특별한 구역을 포함하는 소화 기관을소화기관을 갖추고 있다.
 
== 인체의 소화기관 ==
[[인간|남성 성인]] 기준으로 위장관은 거의 6.5 미터 (20피트) 정도의 길이를 가진다.
 
소화기는소화관은 입에서 시작하여 항문으로 끝나는 하나의 관이며, 인체를 관통하는 터널이다. 이 터널에는 막다른 옆길(맹장)이 한 곳이 있는 것 외에는 완전히 하나의 길이다. 그 속을 통과하는 물질은 일방 통행으로, 이상 사태를 제외하면 역류하는 일은 없다. 소화관 각 부분의 벽은 그 기능에 대응하여 다른 구조를 하고 있으며, 소화에 필요한 분비물을 만드는 장기가 부속되어 있다. 인체 내의 소화기관은 다음과 같다.
 
* [[입]]
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